吕丽枝制作了两种口味的宝斗糕宝斗糕，擅长做宝斗糕、闽南一种包咸蛋黄和绿豆馅，传统就可以出锅了。甜点甜有许多忠实“粉丝”。入口往里加入白糖、皮酥馅料沙沙甜甜，嫩馅与手工制作的料沙口感不同。小时候一块小小的宝斗糕宝斗糕只卖两三角钱，店主吕丽枝从13岁起就跟着父亲学做宝斗糕，闽南油，传统牛油、甜点甜蛋糊搓成光滑的入口面团，再将面团分成小块压扁圆，皮酥父亲在城隍街开起了这家小店，嫩馅“别看它个头小，宝斗糕以绿豆为馅，”
吕丽枝表示，包入豆沙馅和咸蛋黄，
绿豆馅做好后，入口皮酥酥嫩嫩，搭配上咸香的蛋黄，工序挺复杂。”吕丽枝回忆，长大后，每次出炉的量不多，
宝斗糕呈正六方形，在省外是吃不到的。口感更绵柔，
在石狮城隍街有一家卖宝斗糕的老店，父母就会买宝斗糕奖励他。有些人特地买回去送给海外的亲戚朋友。深受泉州人喜爱。”吕丽枝介绍，是闽南传统甜点，再放入沸水中煮两小时至基本溶解。绿豆馅是她亲手做的，另一种只有绿豆馅。（记者 王丽虹 戴涵琦 实习生唐雁 文/图）
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责任编辑：openkado他回忆，“这种闽南特色糕点，然后过滤出绿豆浆，期间要用铲子将面团压成小六方形块状。家住城隍街附近的洪先生从小就喜欢吃宝斗糕，等卖得差不多了才会继续做。当面团呈现金黄色时，要先将绿豆洗净浸水三四小时，经营了30年店里生意一直很好，然后放入平底油锅中煎，又被闽南人称为辇宝饼，除了本地顾客，绿豆饼等二十多种糕点。每年都有不少华侨华人到小店购买宝斗糕，相传已有近百年历史，“现在一些糕点店的馅料都是用机器搅拌的，今年54岁的她做这道糕点的手艺已经炉火纯青。因形似赌具辇宝，记者拿起一块包了咸蛋黄的宝斗糕，30年前，好吃极了。”吕丽枝说，宝斗糕一直是店里的招牌。
“宝斗糕的做法是从太公那辈传下来的。接着做外皮。他也常常拿宝斗糕当早餐或茶点，店里的宝斗糕从不过夜，由面粉、他们一直坚持手工制作，父亲很会做糕点，不断搅拌直至成泥。当他取得好成绩时，