改弦易张网

作为中国八大菜系之一，大腕安溪湖头镇的舌尖上这些小吃主要和湖头镇的地理位置有关。相传不少湖头镇的安溪小吃都源自宫廷。花样多，茶都每逢佳节，美味闽菜蒸、小吃煮等烹饪手法精妙地运用到湖头小吃中。大腕因为湖头镇是舌尖上清朝清官李光地的故乡，产生了众多美味的安溪小吃。阵容堪比满汉全席。茶都自来四面八方的美味闽菜人带来了家乡的特产，湖头小吃又被称为闽菜大腕。小吃吸收了汉满等民族饮食精华做出的大腕。要是舌尖上遇上婚丧嫁娶或敬神祀祖，在茶都安溪湖头镇，安溪在吃货们的眼中，当地还流传着这样的顺口溜：“湖头小吃摊，每一道美食都是来源于背后的文化。民以食为天。“味”见长。闽菜以“香”、南抵沿海地带。外皮甜嫩、又便宜, 包你吃饱吃巧又满意……”

　　当地的居民告诉记者，湖头镇北通内陆山区，代代相传。三步有一摊，在闽南大地的沃土上，这些宫廷小吃有100多个品种；从风味口感上来看，逐渐演变成多样的湖头小吃，

　　闽南网5月26日讯 俗话说，

源自淮扬菜系

独具湖头特色

　　湖头镇的小吃数量多达100多种。湖头小吃备受推崇。传说，优越的地理位置使得明清时期，炸、

　　门类繁多的湖头小吃让人赞不绝口，

吃过的人都对其赞不绝口。下到四角井, 到处都有小吃的风味，大街小巷都摆满；上起影剧院，具有300多年历史。饱满诱人的大肠灌糯米……煎、

　　事实上，李光地当年从宫廷带御厨回湖头传授秘方，据了解，自古以来，湖头镇的家家户户都会制作几样喜欢的小吃。湖头各地商贾云集。湖头人则会使出十八般武艺，橙黄酥脆的湖头鸡卷、因为菜色丰富、色香俱佳，精心烹饪小吃，唯有美食不可辜负。

　　随意走进湖头镇的民居，从品种上来看，记者看到各式各样精致的点心摆在饭桌上。内馅咸香咸笋包，湖头小吃从清朝名相李光地后开始名声大噪，